王森著2014 年出版144 页ISBN：9787501993864
本书含有八十多款不同口味的慕斯甜点，包括小巧有趣的布丁塔派类、甜美的慕斯类、大气雅致的切块蛋糕类和可爱的小甜点类。书中详尽介绍了这些美味慕斯的材料和制作方法，让你在欣赏和学习的同时，激发创意和灵感...
王森编著2014 年出版135 页ISBN：9787538184020
本书精心设计了7大类60道面包，包括奶油类的汤种冲绳黑糖面包、巨蛋牛奶等；奶酪类包括奶酪哈斯、波特多奶酪饼等香浓风味面包；巧克力类有巧克力多拿滋、香橙巧克力等；蔬果类有草莓果馔、义式罗勒面包、西红柿面...
王森主编；张婷婷副主编；邹凡校对；黄鸿儒摄影2016 年出版152 页ISBN：7533548639
本书介绍各种翻糖食品的制作，包括大蛋糕，和小体积的饼干、杯子蛋糕等。大纲基础篇找对工具做好蛋糕搞清材料做对产品了解翻糖的全部种类熟悉翻糖的制作方法学习制作重油蛋糕胚最详尽的包面方法翻糖如何上色完...
王森，陈玲，张红英主编2017 年出版526 页ISBN：9787567906396
病案信息作为医院中的“大数据”应用于医院管理可分析医疗服务业的临床辅助决策、医疗质量监管、疾病预测模型、临床试验分析、个性化治疗的应用方向，在这些背景下，“大数据”的分析和应用都将发挥巨大的作用...
王森编著2014 年出版398 页ISBN：9787555209447
这是一本专门为烘焙爱好者打造的图书，由本书由亚洲著名烘焙大师——王森组织编写，图片精美，教授详实，带您走入美妙魔幻的烘焙世界。本书主要看点如下：品种齐全。介绍了300余款美味西点的制作，每款西点都色香味俱....
王森编著2008 年出版103 页ISBN：9787501962426
本书中有不同年龄层次的人物蛋糕制作、象征吉祥的鸟类、诗情画意的喷画、富有国画韵味的毛笔画、独树一帜的陶艺蛋糕、独特新颖的巧克力件、仿真的花卉蛋糕，7大类别100多款蛋糕图片，详细的步骤讲解将会把您从...
蔡理，王森，冯朝文编著2015 年出版281 页ISBN：9787121274657
纳电子器件是基于新效应、新结构和新机理的电子器件，是纳电子学的重要组成部分。本书主要阐述了几种纳电子器件及其理论，以及由这些纳电子器件构成的电路及其应用。全书共分8章，主要包括：纳电子学和纳电子器件...
王森著2015 年出版416 页ISBN：9787302381990
linux内核源码分析、dalvik源码分析、android源码分析、webkit源码分析（作为附录，或者作为android的源码分析的一部分）
王森著2018 年出版195 页ISBN：9787518419418
本书为读者展示了日料的制作精髓和文化传统，介绍了基本的食材和工具，解释了日本传统料理的形成因素，及日料选材、组合搭配等多方面的文化影响。挑选了世界名厨学院多位日料大师的经典配方，不但综合了多位老师的...
王森编著2014 年出版398 页ISBN：9787555207214
这是一本专门为烘焙爱好者打造的图书，由本书由亚洲著名烘焙大师——王森组织编写，图片精美，教授详实，带您走入美妙魔幻的烘焙世界。本书主要看点如下：品种齐全。介绍了300余款美味蛋糕的制作，每款蛋糕都色香味俱....
