王胜武编相关电子书下载

王胜武编2002 年出版144 页ISBN：7220059825

王胜武编2002 年出版144 页ISBN：

王胜武编2002 年出版144 页ISBN：7220059868

新川菜，是1996年以后川菜进入一个新的发展阶段。号称四大菜系之首的川菜享誉宇内，但随着社会的发展和变迁，传统川菜在上世纪九十年代中期遇到了前所未有的挑战，川菜业也进入一个低谷。作为对这种挑战的回应，新川...

王胜武编2002 年出版144 页ISBN：722005985X

王胜武编2002 年出版144 页ISBN：7220059841

布衣餐饮丛书·厨师必读系列。新川菜，是1996年以后川菜进入的一个新的发展阶段。号称四大菜系之首的川菜享誉宇内，但随着社会的发展和变迁，传统川菜在上世纪九十年代中期遇到了前所未有的挑战，川菜业也进入了...

王胜武主编；邓渠编著2002 年出版238 页ISBN：7220061293

王胜武主编2002 年出版144 页ISBN：7220059833

王胜武主编；王开发编著2002 年出版265 页ISBN：7805487847

夏堪豫，陈刚，雷建国，谭功平，周晓雷，黄金秀编著；王胜武主编；巴国布衣烹饪技术研究所策划2004 年出版116 页ISBN：

王胜武主编2003 年出版118 页ISBN：7220065507

本书收集剑门雄关豆腐、乐山西霸豆腐菜肴系列和蜀南竹海全竹菜肴等美食品种100多种；从旅游美景谈到地方美食，从地方佳肴典故到美景传说，不失为景色结合的一种尝试。...