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餐饮业的经营原理
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(美)尼内迈耶著;沈杰飞,黄辉实等译1989 年出版480 页ISBN:7563700269
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(A.E.)马特耳(Martell,A.E.),(M.)卡耳文(Calvin,M.)著;王夔等译1964 年出版644 页ISBN:13031·1915
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