杨士章主编2007 年出版301 页ISBN:9787109118997
本书阐述了蛋与蛋制品的加工基础知识、基本技能和先进的加工技术,增加了国内外该领域的最新应用技术及研究成果,充实了更加贴近我国蛋品加工业发展的新内容。...
竺士章主编2005 年出版332 页ISBN:7508326261
为了总结多年来我国电力试验的经验,促进我国电力试验水平的提高,中国电力企业联合会电力试验研究分会和中国电力出版社组织编写了《电力试验技术丛书》。本丛书是根据国家电力公司电安生[1996]430号文《关于...