万光玲编著2010 年出版355 页ISBN:9787807662112
本书主要介绍餐饮成本控制的相关内容,包括成本概述、菜单设计、用工成本、管理成本等,内容全面实用,文字深入浅出。是一本适合酒店行业从业人员、旅游专业学生阅读的教材,也可作为对此行业有兴趣的读者的入门读...
曹裕,万光羽著2010 年出版246 页ISBN:9787505890329
本书是作者近三年学术成果的总结,以理论分析和实证研究相结合的方式对我国战略决策制定、创新管理、公司治理以及影响企业生存的因素等问题分别展开研究,具有较高的理论与实践价值。...
万光治著2004 年出版539 页ISBN:7801782526
本书是一部汉赋研究专著,从汉赋的文体、特征、功能、历史、地位、分类、赋家地位等方面进行了深入的研究和辨析,进而再现了汉初文化心理及汉赋不同文体的发展和演变。...
万光治主编2011 年出版210 页ISBN:9787103041505
四川羌山地区民歌的高亢、嘹亮源于羌族同胞自古与大山搏斗的顽强精神。本书主编带领采风小组,深入大山深处用摄像机和纸笔记录下一首首撼人心魄的民歌。本书附带的三张DVD光盘打破以往纸媒传播的局限,让读者...