张其成总主编；臧守虎主编；杨金萍，宋咏梅，王旭光副主编；马晓亮，王旭光，王剑等编纂2222 年出版1544 页ISBN：7534567421
李小兵主编2007 年出版96 页ISBN：7536461666
本书收录以“炖”为烹制技艺的菜式100余款，其中精美图片数十幅，内容新颖，资料翔实。
李小兵主编2007 年出版96 页ISBN：7536461607
本书收录以“炒”为烹制技艺的菜式100余款，其中精美图片数十幅，内容新颖，资料翔实。
李小兵主编2007 年出版96 页ISBN：753646164x
本书收录以“煲”为烹制技艺的菜式100余款，其中精美图片数十幅，内容新颖，资料翔实。
李小兵主编2007 年出版96 页ISBN：7536461674
本书收录以“酿”为烹制技艺的菜式100余款，其中精美图片数十幅，内容新颖，资料翔实。
李小兵主编2007 年出版96 页ISBN：7536461623
本书收录以“烧”为烹制技艺的菜式100余款，其中精美图片数十幅，内容新颖，资料翔实。
李小兵主编2007 年出版96 页ISBN：7536461682
本书收录以“炸”为烹制技艺的菜式100余款，其中精美图片数十幅，内容新颖，资料翔实。
李小兵主编2007 年出版96 页ISBN：7536461690
本书收录以“蒸”为烹制技艺的菜式100余款，其中精美图片数十幅，内容新颖，资料翔实。
李小兵主编2007 年出版96 页ISBN：7536461658
本书收录以“烩”为烹制技艺的菜式100余款，其中精美图片数十幅，内容新颖，资料翔实。
