孟启，韩国防主编；席海涛，汪方明副主编2005 年出版185 页ISBN：7502565035
本书为高校教材，介绍了基本操作技能和基础知识。
汪东风等编著2012 年出版113 页ISBN：9787122150950
本书是针对广大老百姓日益增长对食品营养知识的需要，采用通俗易懂的语言编写而成的科普读物。本书以营养与健康为主题，从营养的基本知识、膳食营养与健康、饮食习惯与营养和特定人群的营养等方面，以一问一答的...
（美）克里斯蒂·凯尔编著；汪华侨，郭开华，麦全安主译2013 年出版445 页ISBN：9787543331822
本书按照由深及表对人体的解剖区域进行了阐述。第一章讨论并阐述人体的基本结构和系统、人体层次结构、解剖学术语和运动。第二章对骨和关节的结构、形状、功能及分类进行了深入探讨。第三章主要研究骨骼肌...
