李刚主编;袁军,王月智副主编2012 年出版272 页ISBN:9787122145123
本教材是面向职业院校烹饪专业及各类中餐烹饪短期培训班教学使用和学生自主学习烹饪的实践指导用书,也可供不同业态的餐饮企业的从业人员培训辅助用书和美食爱好者提高厨艺水平的参考用书。作者从山东风味菜...
王月兰;姚尚龙主编;赵蔚,武庆平,金延武副主编;姚尚龙,王月兰,王慎会等编2013 年出版384 页ISBN:9787117177856
本书主要内容包括:介入手术麻醉的相关技术、以器官系统为主线的各种介入手术的麻醉路径与规范、介入手术麻醉的评估与管理等。