加德纳(Gardner,M.原著;斯托利阿(Stoliar,M.),福明(Fomin,L.)改写 姚云桥,郭正行注释1982 年出版110 页ISBN:9094·27
周惠明,陈正行编著2001 年出版379 页ISBN:7501931135
本书内容包括:小麦粉,小麦接收、初清和安全储藏,小麦清理、水分调节和搭配,研磨,制粉工艺流程等。
陈永生主编;林正大,汪祥云,李万才副主编;杨治良主审;盛祖龙,林正行,杨万才,崔斌,赵梅,邵功华,郭瑾如,陈青萍编委1992 年出版415 页ISBN:7561709315