加德纳（Gardner，M.原著；斯托利阿（Stoliar，M.），福明（Fomin，L.）改写 姚云桥，郭正行注释1982 年出版110 页ISBN：9094·27
周惠明，陈正行编著2001 年出版379 页ISBN：7501931135
本书内容包括：小麦粉，小麦接收、初清和安全储藏，小麦清理、水分调节和搭配，研磨，制粉工艺流程等。
陈永生主编；林正大，汪祥云，李万才副主编；杨治良主审；盛祖龙，林正行，杨万才，崔斌，赵梅，邵功华，郭瑾如，陈青萍编委1992 年出版415 页ISBN：7561709315
