（美）斯道克顿（Stockton，John M.）著；徐文学译1992 年出版305 页ISBN：7805774730
王作鐤，曾永福主编2012 年出版175 页ISBN：9787561544150
本书是中、高职烹饪专业的专业课实训教材之一。本书力图系统地、全面地阐述西餐制作基础理论、基础知识和基本技能；并结合西餐的制作方法列举举例，讲解从选料加工到成菜装盘全部工艺流程、制作方法和操作要领...
王作锋主编2008 年出版178 页ISBN：9787811251517
本书以机电工程项目进度管理的实践为基础，分别对工程项目进度计划与管理方式，进度计划的优化与控制，工程项目进度管理的网络技术等作了比较全面，系统，具体和有一定深度的论述。...
王作楫，王臻编著2014 年出版318 页ISBN：9787502960025
本书主要介绍了中国传统礼仪民俗，包括诞生礼俗、成年礼俗、寿诞礼俗、婚嫁礼俗、家庭礼俗和丧葬礼俗，附2015－2050年日历。本书内容丰富，资料翔实，行文严谨，对于人们了解并传承中华传统礼仪民俗文化之精华具有参考...
（美）克里斯·克利尔菲尔德，（美）安德拉什·蒂尔克斯著；李永学译2019 年出版339 页ISBN：7220111827
本书通过介绍经济、科技、社会、自然及日常生活的大量实例，如华尔街投资公司数亿美元的损失、奥斯卡颁奖典礼的乌龙事件、星巴克的媒体营销灾难、大众汽车排放标准丑闻，以及我们日常生活中的烹饪失误、购房决...
王作鐤，曾永福主编2011 年出版266 页ISBN：9787561539408
《中餐制作技术》是中、高职烹饪专业的专业课实训教材之一。本书力图系统地、全面地阐述中餐制作基础理论、基础知识和基本技能；并结合冷热菜的制作方法列举举例，讲解从选料加工到成菜装盘全部工艺流程、制作...
罗纳德·奇尔科特，江时学主编；江心学译2004 年出版334 页ISBN：7801900634
本书为论文集，文章均选自《拉美透视》杂志，文章论及拉美政治、经济、社会和古巴问题，学术性较强。
王作德主编2004 年出版179 页ISBN：7114048556
本图册由全国旅游总图、各省旅游交通图、省会城市平面图及景区景点分布示意图等几部分构成，将旅游景区景点分级在地图上表示，并附有景区景点相关图文介绍，直观、扼要地介绍了中国各省旅游情况。...
