中等职业教育课程改革创新教材中等职业教育旅游服务类专业规划教材 餐饮服务技能实训 第2版

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毛慎琦主编；魏庆副主编2013 年出版125 页ISBN：9787111397298

本书以中级餐厅服务员技能考核要求为指导，分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点，在对大量旅游企业进行调研的基础上，将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相互独立的技能训练模块，任务明...