(英)韦安妮(Anne Willan)编著;张筠艇译2000 年出版128 页ISBN:7533516613
本书以图文并茂的方式介绍了鱼的西餐烹饪菜谱和操作方法。主要内容包括:四十二种菜谱,鱼类烹调技巧和笔画索引。
(英)韦安妮(Anne Willan)编著;张筠艇译2000 年出版128 页ISBN:7533516605
本书以图文并茂的方式介绍了西餐肉食的菜谱和制作方法。主要内容包括:肉类菜谱47种、肉类烹饪技巧、肉的装饰和索引。
苏文菁总主编;林校生主编2017 年出版274 页ISBN:9787561568026
全书以闽东北商贸为主题,分六章:首章叙述早期闽东北社会的商贸传统,次章叙述宋元时闽东北的商贸经济和商业资本运作,第三章为明清时闽东北的贸易商品和集市、重要商事、商人和商人组织、商贸管理等,第四章为民国...