潘英俊编著2015 年出版334 页ISBN：9787535960375
本书从专业、实用、宏观角度，首次对外披露烧卤食品鲜为人知的技术和数据，讲述中国各地最著名的烧卤菜肴制作方法，包括广东烧鹅、古井烧鹅、金陵烧鸭、北京烤鸭、麻皮乳猪等十二类烧味，白切鸡、卤水鹅等四类卤味...
刘英俊，王彩霞编著2008 年出版146 页ISBN：9787115180964
本书就像是一本电动自行车维修的连环画，主要通过大量的现场实操图介绍了电动自行车整车和四大件（充电器、控制器、电机、蓄电池）的常见故障与检修流程，并对流程中各个步骤进行辅助文字说明，边看边学，边学边修，......
《青少年必读外国散文经典》编委会编；陈金明，魏书生主编；于永昌，魏宏伟，张玉斌副主编2009 年出版215 页ISBN：9787510012273
本书介绍中学生必读的96篇外国经典散文名篇的内容、艺术特色、影响及作者的创作过程、主要成就等，适合青少年读者阅读与收藏。
刘英俊，黄棋丛书主编；滕刚2008 年出版229 页ISBN：9787561763582
本套书从青少年的角度出发，入选的文章通俗易懂，包括了在学生中影响最大的父爱故事、母爱故事等。其中不乏中外名家大师的优秀短篇，能够引导青少年确立正确的人生观、世界观、价值观。...
潘英俊著2017 年出版465 页ISBN：9787535967183
本书在收录了各地各式名粤厨经典菜式的基础上，介绍了以候镬方式调制而成的粤菜经典酱汁配方，着重罗列其制作步骤、酱汁配方和材料发制三大部分，甚至包括了一些名厨们秘而不宣的配料秘方，且调制过程步骤详细、易...
魏妮斯总主编；魏妮斯，贺小数本册主编2017 年出版108 页ISBN：9787308166744
本教材重在培养学生实际使用英语进行交际的能力，同时培养学生较强的阅读能力，并兼顾写作、翻译等各项能力的发展，使学生具备以英语为工具，捕捉和获取所需信息的能力，为学习各种专业英语打下坚实基础。本册涵盖出...
凌鼎年总主编；刘英俊，黄棋主编2008 年出版205 页ISBN：7561761589
本套书从青少年的角度出发，入选的文章通俗易懂，包括了在学生中影响最大的父爱故事、母爱故事等。其中不乏中外名家大师的优秀短篇，能够引导青少年确立正确的人生观、世界观、价值观。...
刘英俊，廖敏莉主编2009 年出版183 页ISBN：9787561766941
本书精选了近100篇2008年在全国大型报刊发表的各类寓言故事。寓言是最古老，也是最受小读者欢迎的文学题材之一。书中所收录的寓言符合小学生的阅读视野与习惯，汲取新的养料，加入了极富时代气息的元素，使得古老...
萧英俊编著2006 年出版109 页ISBN：711201915X
本书共分为五大部分，分别是五篇论文：《建筑师必须加强绘画的基础训练》、《浅谈绘画的基础理论和基本技法》、《中国画的技法和鉴赏》、《和建筑系同学谈水彩画》和《和建筑系同学谈钢笔画》；水墨画（共有20幅作...
