Potato processing fourth edition
edited by William F. Talburt1987 年出版796 页ISBN:0442283158
(美)丁韪良(W. A. P. Martin)著2009 年出版336 页ISBN:9787563382385
本书主要内容为17-18世纪来华西人在中国的所见所闻而撰写的游记或回忆录,记录了当时中国社会方方面面,是珍贵的学术研究原始资料。
(美)杜伊格南(Duignan,P.),(美)拉布什卡(RabushkaA.)编;程镇球,王彩芬译1981 年出版510 页ISBN:3003·1627