刑法学

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黄华平，杨忠民主编；公安部人事训练局编2001 年出版597 页ISBN：7810598317

水利·外资·利用

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水利部人事劳动教育司编1995 年出版166 页ISBN：7118015164

旅游学概论

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王洪滨主编；国家旅游局人事劳动教育司编2001 年出版348 页ISBN：7503219181

公共基础知识

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甘肃省人事厅编2002 年出版384 页ISBN：7226025752

饭店工程管理实务

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国家旅游局人事劳动教育司编1999 年出版282 页ISBN：7563708030

机械制图

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劳动人事部培训就业局编1985 年出版299 页ISBN：7238·0087

英语

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杨红英主编；国家旅游局人事劳动教育司编2004 年出版358 页ISBN：7503223456

本书根据导游员的职业需要，收集了与导游员工作密切相关的内容，如我国主要客源国概况、环境保护、人口、医疗保险等。

厨房管理

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国家旅游局人事劳动教育司编2002 年出版224 页ISBN：7503211938

惠民风物

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惠民地区行政公署外事办公室，山东省出版总社惠民办事处编1985 年出版191 页ISBN：17099·71

烹饪原料知识

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国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版235 页ISBN：7503211954

旅游中等职业技术学校统编教材。