吴克祥编著2004 年出版375 页ISBN：7310014553
本书主要论述现代餐饮业在市场经济条件下如何经营与管理。本书共11章，前3章总论，主要论述餐饮理论；后面4～11章写实务操作，论述餐饮企业内各部门各环节的规范化操作。...
（英）菲莉斯·贝内特·奥茨（Phyllis Bennett Oates）著；玛莉·西蒙绘；江坚译1999 年出版242 页ISBN：7112037174
吴克祥，曾婷婷编著2010 年出版299 页ISBN：9787310034161
本书是“高等院校旅游专业系列教材”之一，介绍了中外酒文化的知识和品饮方法，以及对酒水管理的理论及方法。
吴克刚，曹建明编著2002 年出版205 页ISBN：7114041284
本书主要介绍了发动机测试技术的基础知识和发动机的常规测试技术，以及发动机测试技术的扩展知识和发动机自动化试验系统。
（古罗马）弗拉维乌斯·韦格蒂乌斯·雷纳图斯（Flavii Vegetii Renati）著；袁坚译1998 年出版226 页ISBN：7506533952
上自古罗马时期，下迄19世纪，韦格蒂乌斯的《兵法简著》在西方世界是影响最大的一部军事专著，是备受西方学术界推崇的一部古罗马时期的兵法名著。 本书简短扼要，通俗易读，读来令人如同身临其境。...
