武瑞营，刘荣主编2008 年出版193 页ISBN：9787122017376
本书以社会主义市场经济理论为指导、运用现代西方经济学、旅游学、管理学等多学科知识、全面系统阐述了旅游经济学的基本理论和方法。
张素娟，宋雪莉主编；马磊，王晶，武瑞营副主编2011 年出版269 页ISBN：9787122118745
本教材共分为十一章，内容包括：饭店概述、饭店管理概述、饭店人力资源管理、饭店公共关系与企业形象、饭店营销管理、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮管理、饭店康乐服务与管理、饭店工程设备管理、饭店装饰材料...
张仁军主编；武瑞营主审2012 年出版254 页ISBN：9787122143594
本教材侧重以下几个方面内容的研究与阐述：自然旅游资源研究自然旅游资源的分类、各类自然旅游资源特征和分布规律，以及自然旅游资源审美等内容；人文旅游资源研究人文旅游资源的分类、各类人文旅游资源特征和表...
武瑞营主编2014 年出版213 页ISBN：9787111467885
本书是高等院校旅游管理类专业主要教材之一。本书以管理理论为指导，以餐饮业务经营活动为中心，以科学管理思想、方法及服务技能为主要内容，理论联系实际，定性研究和定量分析相结合，系统介绍了餐饮设立与菜单计划...
