（英）SARAH E·KEMP，TRACEY HOLLOWOOD，JOANNE HORT著；毕金峰，吴昕烨译2016 年出版211 页ISBN：7518406784
（美）HERBERTSTONE，（美）REBECCAN.BLEIBAUM，（美）HEATHERA.THOMAS著；毕金峰，吴昕烨，周沫译2016 年出版379 页ISBN：9787518408238
全书主要致力于介绍感官评价技术在食品工业中的应用，共分为九个章节，分别是：感官评价导论、感官评价项目的组织和操作、感官评价的检测、测试策略与试验设计、差别检验、描述性分析、情感测试、应用策略、结束...
彭晓玲主编；王燕，陆海英，孙蓉副主编；王燕，张昕烨，王军威等编2012 年出版457 页ISBN：9787117158886
本教材是我社全国高等院校中医药类专业卫生部”十二五”规划教材、全国高等医药教材建设研究会规划教材。
