向文良，车振明，陈功编2015 年出版85 页ISBN：9787518401710
本书是作者在长期从事四川泡菜发酵技术和发酵剂研发工作的基础上，总结几年的研究成果，并结合该领域的最新研究进展编写而成的。全书共分为八章，围绕乳酸菌系统阐述了四川泡菜的起源、发酵机理、保健、生产技术...
刘振明编著2007 年出版388 页ISBN：9787540208721
“好谋而成”、“多算而胜”、“先谋后事者昌、先事后谋者亡”。这些古圣语，都是告诫人们，在现代社会的竞争和发展中，“策划”是成功的最重要因素。企业的兴衰，事情的成败，都与"策划"有不解之缘。“运筹帷幄之中...
刘振明编著1997 年出版384 页ISBN：7540208724
“好谋而成”、“多算而胜”、“先谋后事者昌、先事后谋者亡”。这些古圣语，都是告诫人们，在现代社会的竞争和发展中，“策划”是成功的最重要因素。企业的兴衰，事情的成败，都与"策划"有不解之缘。“运筹帷幄之中...
吴振华主编2013 年出版200 页ISBN：7540764783
本书由两个部分组成，即第一章“中国科学界的先驱”和第二章“世界科学家的先导”两大部分组成，其中共精选了我国历代科学家32位以及国外历代科学家35位（一共67位）科学家的精彩故事，生动地再现了他们热爱科学，勇于...
纪淑娟，吴振先编著1999 年出版148 页ISBN：7109056228
内容提要本书介绍了根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类中，产销两旺的30种蔬菜贮藏保鲜与加工常用的200余种工艺和方法。它们既包括传统的简易贮藏加工方法，也有近年来国内外采用的现代先进保鲜与加工技...
