吴祖芳编辑相关电子书下载

吴祖芳主编2014 年出版0 页ISBN：

冯居仁摄影；吴祖芳编辑2222 年出版99 页ISBN：

吴祖芳主编2014 年出版286 页ISBN：9787308138871

本书主要内容包括从食品、美食与健康的基本认识开始，介绍美食的文化背景与历史发展。较系统地介绍美食形成的食品科学原理和养生的基本要素分析，阐明美食与健康的辩证关系；介绍中国传统美食的成因、分类与流派...

吴祖芳主编2017 年出版471 页ISBN：9787308161992

书稿介绍了微生物学基础原理与方法，内容包括食品微生物研究对象、微生物生理生化、菌种改造、分离筛选及微生物发酵培养基设计与过程优化与控制；食品微生物分析检测；食品中微生物的利用及控制的基本原理和方法...

吴祖谋，李双元主编；吴祖谋，李双元，王应瑄撰1997 年出版630 页ISBN：7307024799

本书编辑委员会编；吴祖光主编1997 年出版828 页ISBN：7532115151

（苏）万斯洛夫（Б.Ванслов）著；吴祖强译；中央音乐学院编译室编辑1956 年出版11 页ISBN：8026·310

斯维拉娜·亚历塞维奇著；方祖芳，郭成业译2011 年出版303 页ISBN：9866076229

苏祖芳编著1984 年出版73 页ISBN：16267·18

卞祖芳著1994 年出版276 页ISBN：7200023922