向安平蔡青，向安平蔡青2009 年出版217 页ISBN：9787030237316
本书是编者在多年教学经验的基础上编写而成，尽可能采用了先进的科技成果来组织传统的教学内容，把教学成果体现在教材中。教材内容采用结构化、立体化、层次化的基本框架，包含实验知识、基础实验、综合实验、设...
战宇，郑成，宁正祥编著2005 年出版267 页ISBN：7501950407
本书主要讲述了氨基酸分子生物学、蛋白质分子生物学、酶分子生物学、糖类分子生物学、脂类分子生物学、核酸分子生物学、生物氧化、激素和脂溶性维生素、细胞分子生物学、人体分子生物学以及食物毒素分子生...
于瑮主编；向润华，王光荣副主编；苏韶芬，罗秀兴编著2012 年出版163 页ISBN：9787536364165
本书采集广西汉族历史文化、民俗风情加以整理编写，内容包括生产劳动、日常生活、社会组织、岁时节日、民族礼仪、民族民间文学等.
宁正祥编著1995 年出版404 页ISBN：7562306753
本书以人和食物的关系为中心，对食品生物化学的基础理论知识进行了全面和系统的介绍，主要内容有：静态生物化学，动态生物化学，细胞生物化学，人体生物学，食物生物化学，食品加工化学，食品风味化学，食品添加剂化......
