苏东海主编2010 年出版230 页ISBN：9787501975310
本书共分六个项目，项目一主要是牛奶的检测以及预处理，以及牛奶的一些相关知识；项目二介绍了巴氏牛奶的加工、超高温杀菌牛奶及其相关知识；项目三介绍了牛奶冷冻饮品的加工；项目四介绍了酸奶的加工及相关知识；项.....
从才主编2010 年出版80 页ISBN：9787549400690
古斯塔夫·克里姆特（1862～1918年），19世纪下半叶象征主义绘画中“维也纳分离派”的杰出领袖，是一位既具独特艺术个性，又以强烈民族风格见长的绘画大师。本书收集了他著名的代表作，局部放大图，让读者深入的了解克里.....
龚勋主编2010 年出版111 页ISBN：7541546704
本书从整个世界人类历史上精选出百位最具代表性的著名人物，如莎士比亚、贝多芬、恺撒、爱迪生等，全面展示他们的成长历程，回顾他们的盖世功业，评述他们的深远影响，大量珍贵的历史图片让读者身临其境般感受他们引...
于学忠主编2011 年出版1302 页ISBN：9787030293947
本书是一部系统的急诊医学专著，分十篇210章，包括总论、重症篇、急症篇、急病篇、急伤篇、中毒篇、环境和理化损伤篇、口腔/眼/耳鼻喉科急诊篇、特殊群体急诊篇、急救技术篇等，重点强调急诊医学理论体系的构建，...
韩广兴主编2011 年出版272 页ISBN：9787121121869
本书从电气线路维修的岗位需求入手，将电工领域中应用的电气线路进行归纳、整理，按照电气线路的功能以及应用范围作为章节划分，对目前常用的电气线路即：照明线路、变配电线路、电气控制线路、安全保护线路等的检...
谢耘耕，徐浩然主编2011 年出版492 页ISBN：9787313069795
本书收录了上海交通大学和远东控股集团联合举办的“中国传媒领袖大讲堂”各位嘉宾的精彩演讲。本书将为您带来来自中国传媒领军人物和著名专家学者的亲口讲述。...
吴茂英主编2010 年出版239 页ISBN：9787122095084
本书介绍了当前市场上可供选用的重要单组份和复合热稳定剂及其特性和应用技术。
徐逸波，翁祖亮，郑祖安主编2010 年出版303 页ISBN：9787545205558
本书以图文并茂的形式展示了石库门这个具有上海特色的建筑的前世今生。这些中西结合的石库门里弄，以及它所形成的特有风俗、习惯语言等，都构成了其独特的文化底蕴和时代气息。...
孙燕，易祖玲主编2010 年出版244 页ISBN：9787509143575
本书以问答的形式，共用612个问题回答了骨科护理中最常见的骨折、急救、创伤、脊髓损伤等方面的问题；对于常规脊柱、肩、肘、髋关节、膝关节、踝关节等一系列手术前后专业护理和自我镇痛作了详细的介绍；对术后...
邓文华，胡智文主编2011 年出版183 页ISBN：9787302236405
本书共4部分，分别介绍了数据结构实验的基础知识；包括针对线性构、结构、图形结构、查找等在内的11个实验；部分课程设计等内容。
