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（苏）布列也夫（А.М.Брылеев）等著；孙铭甫译1981 年出版394 页ISBN：15043·4086

沈保丰，骆辉，李双保等著1994 年出版213 页ISBN：7116016422

秦富等著2003 年出版380 页ISBN：7109083527

本书介绍了欧美食品安全体系及与我国食品安全体系的比较，介绍了英国、德国、荷兰、丹麦、美国食品安全体系及一些有益的经验。

严英榴等著2003 年出版506 页ISBN：7117051108

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（苏）勒柏辛斯卡娅（О.Б.Лепещинская）等著；吴素萱等译1955 年出版122 页ISBN：

（南）安德里奇等著；高韧译1990 年出版510 页ISBN：7536613326

曾德桁，孔昭庆，宣森等著1997 年出版145 页ISBN：7116023763

（澳）费尔·布瑞登（Phil Breaden）等著2003 年出版411 页ISBN：7800738396

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王拓明等著1960 年出版117 页ISBN：T10102·428

（苏）杰孟契耶娃（Т.Ф.Дементьева）等著；徐恭昭，詹之吉译1957 年出版308 页ISBN：13031·256