于海杰主编；李敏，徐吉祥，杨林华，蔚慧副主编2017 年出版216 页ISBN：9787562954057
本书内容以常规技术为基础，关键技术为重点，理论知识遵循“必要”、“够用 ”、“实用” 及与时俱进的原则。本书除绪论外共八章。第一章介绍了食品加工的主要原料特性及其保鲜。第二章介绍了食品气调贮藏保鲜...
吉祥上师编2013 年出版218 页ISBN：9787805892351
本书是以弘扬中华传统文化为宗旨的读物，内容包括对中国传统文化的解读，中华历代名篇、名作的赏析，文化大师、文化名人的介绍。立足构建传统文化与当代社会的衔接，重估中国传统文化的当代价值。推崇“品”与“学...
