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（美）沃克（B.M.Walker）著；朱绍忠等译1984 年出版340 页ISBN：15063·3606

（美）（J.克雷纳克）Joe Kraynak著；贺军等译1997 年出版271 页ISBN：730202667X

（日）柳田谦十郎著；李丙盛等译；刘及辰校1958 年出版145 页ISBN：2002·117

（美）（D.贝纳格）Don Benage，（美）（A.米尔扎）Azam Mirza著；严春莹等译1998 年出版637 页ISBN：7505346350

（美）（R.莱内克尔）Rick Leinecker著；王海涛等译1999 年出版480 页ISBN：7505354264

（美）（V.托特）Viktor Toth著；李昭智等译1999 年出版747 页ISBN：7505351001

（美）（R.曼斯菲尔德）Richard Mansfield著；于伟等译1998 年出版1104 页ISBN：7505348434

（英）苏克利夫著；陈家正等译1991 年出版239 页ISBN：7560601685

本书原为英国的大学教材

（苏）沙甫洛夫，С.И.著；马新华等译1964 年出版120 页ISBN：15165·2895

（英）汉密尔顿（Hamilton，R.J.），（英）巴　蒂（Bhati，A.）著；胡熊飞等译1988 年出版305 页ISBN：7501903379

书名原文:FatsandOils:Chemistryandtechnology:本书介绍了油脂工业分析技术