肖志刚,许效群主编2008 年出版239 页ISBN:9787501964499
本书叙述了主要粮油作物的理化品质及其加工品质,粮油加工原料预处理的基本理论和基本方法,同时结合生产实际对谷物粉、淀粉及淀粉制品、植物蛋白质、稻谷、植物油和米面食品加工原理和加工方法等加以阐述,介绍...
(日)四方田犬彦著;王众一,汪晓志译2006 年出版401 页ISBN:7106026239
本书系统介绍了自1980年以后活跃在日本影坛的17名重要导演。
(南)武科布拉托维奇(Vukobratovic,M.),(南)基尔强斯基(Kircanski,N.)著;郭尚来,张弘志译1992 年出版248 页ISBN:7030027035