夏启泉,薛党辰,司前编著;杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN:7506436647
本书介绍了100道快炒家常菜,所用材料包括禽肉、畜肉、蔬菜、水产等,菜式有炒、煎、炸、蒸等。
夏启泉,唐建华,赵勇编著2005 年出版95 页ISBN:7506435063
本书精选了99道正宗经典的淮扬风味美食,分海河鲜类、畜肉类、禽肉类、小吃类,每道菜都配以精美图片,并辅以详细的制作步骤,可供专业厨师参考,也适合厨艺爱好者参阅。...
嵇步峰,张继华,夏启泉等编著2005 年出版354 页ISBN:7506431750
本书介绍了畜类、禽类、水产类、蔬菜、豆制品等食物共700多种小炒做法。图书内容丰富全面,做法简单,还提供了快手妙招、快手指数等别出心裁的内容,适合广大读者做家常菜参考用。...
徐小涛,杨志红主编;吴延林,夏启超副主编2012 年出版252 页ISBN:9787115285607
本书追踪物联网网络信息安全技术的最新发展,介绍各类物联网网络安全技术的应用特点及适用环境,为物联网的工程运用提供网络信息安全的技术支撑。...
曹仲文主编;夏启泉副主编2011 年出版267 页ISBN:9787309081237
本书主要阐述烹饪工作者在烹饪工作中涉及的烹饪设备的基本结构、工作原理,强调正确的操作使用和维护,介绍如何根据烹饪工艺的要求对设备进行合理选型,以及烹饪设备在操作间的合理布局和设备管理的基础知识。...
夏启寿,严筱永,丁志云主编;张鹏,董全德,卢鹏飞副主编2015 年出版289 页ISBN:9787302399742
本教材着重介绍Office2010套件中Word、Excel、PowerPoint的特点、功能和综合应用。本书各章后配有习题,并提供立体资源,其中包含学习过程中用到的案例文件、素材文件以及样题素材和参考答案。...
夏启泉,许慧卿主编2006 年出版42 页ISBN:7533735757
本书主要详细地介绍了每个菜的原料、配料、调料、制作方法、菜肴特点和操作提示等,同时对该菜所涉及的厨艺知识、健康知识,以及饮食文化方面的知识也都做了一定的介绍。...
夏启中主编2017 年出版306 页ISBN:9787040475791
本书原理部分以基因工程操作流程为主线,脉络清晰,结构紧凑,逻辑严密。全书共十三章,包括应用部分与原理部分,二者相呼应,避免重复,互为补充。各论应用部分通过选取大肠杆菌、酵母菌、高等动、植物等经典实例为......
夏灿华,王灿,夏启淮著2010 年出版358 页ISBN:9787543867727
本书作者运用自己多年来积累的丰厚实践经验,主要从金融、法律、管理等多角度出发,以实例的形式,对小额贷款(公司)如何进行风险控制与管理,如何进行业务操作进行了详细介绍。...