夏启泉，薛党辰，司前编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436647
本书介绍了100道快炒家常菜，所用材料包括禽肉、畜肉、蔬菜、水产等，菜式有炒、煎、炸、蒸等。
夏启泉，唐建华，赵勇编著2005 年出版95 页ISBN：7506435063
本书精选了99道正宗经典的淮扬风味美食，分海河鲜类、畜肉类、禽肉类、小吃类，每道菜都配以精美图片，并辅以详细的制作步骤，可供专业厨师参考，也适合厨艺爱好者参阅。...
嵇步峰，张继华，夏启泉等编著2005 年出版354 页ISBN：7506431750
本书介绍了畜类、禽类、水产类、蔬菜、豆制品等食物共700多种小炒做法。图书内容丰富全面，做法简单，还提供了快手妙招、快手指数等别出心裁的内容，适合广大读者做家常菜参考用。...
徐小涛，杨志红主编；吴延林，夏启超副主编2012 年出版252 页ISBN：9787115285607
本书追踪物联网网络信息安全技术的最新发展，介绍各类物联网网络安全技术的应用特点及适用环境，为物联网的工程运用提供网络信息安全的技术支撑。...
曹仲文主编；夏启泉副主编2011 年出版267 页ISBN：9787309081237
本书主要阐述烹饪工作者在烹饪工作中涉及的烹饪设备的基本结构、工作原理，强调正确的操作使用和维护，介绍如何根据烹饪工艺的要求对设备进行合理选型，以及烹饪设备在操作间的合理布局和设备管理的基础知识。...
夏启寿，严筱永，丁志云主编；张鹏，董全德，卢鹏飞副主编2015 年出版289 页ISBN：9787302399742
本教材着重介绍Office2010套件中Word、Excel、PowerPoint的特点、功能和综合应用。本书各章后配有习题，并提供立体资源，其中包含学习过程中用到的案例文件、素材文件以及样题素材和参考答案。...
夏启泉，许慧卿主编2006 年出版42 页ISBN：7533735757
本书主要详细地介绍了每个菜的原料、配料、调料、制作方法、菜肴特点和操作提示等，同时对该菜所涉及的厨艺知识、健康知识，以及饮食文化方面的知识也都做了一定的介绍。...
夏启中主编2017 年出版306 页ISBN：9787040475791
本书原理部分以基因工程操作流程为主线，脉络清晰，结构紧凑，逻辑严密。全书共十三章，包括应用部分与原理部分，二者相呼应，避免重复，互为补充。各论应用部分通过选取大肠杆菌、酵母菌、高等动、植物等经典实例为......
夏灿华，王灿，夏启淮著2010 年出版358 页ISBN：9787543867727
本书作者运用自己多年来积累的丰厚实践经验，主要从金融、法律、管理等多角度出发，以实例的形式，对小额贷款（公司）如何进行风险控制与管理，如何进行业务操作进行了详细介绍。...
