高行恩主编；李勇，焦孝成，沈玉宝副主编2012 年出版246 页ISBN：9787122144560
本书紧密结合餐饮行业发展的最新变化，以培养餐饮行业高技能人才为目标，内容定位准确，符合烹调工艺的实际操作过程和学生的认知规律，凸显实用性、职业性、开放性，体现了与时俱进的特点，并体现了当前职业技术教育.....
（澳）特维维恩·奥香内西）Vivienne OShannessy等著；宋献春主译2004 年出版298 页ISBN：7563711937
本书是面向有志于从事旅游业的人及旅游业的初学者的培训教材。本书论述了旅游业的定义，旅游业与环境、经济、社会、文化等方面的关系；讲解了如何有效地与同事和客户交流，怎样处理工作中的各种矛盾，如何在不同的...
谭世杰主编；廖锡麟，顾科民，谭建权副主编；朱铨英，郑可耀，祝兰卿，姜渭，高普恩，曹龙光编2222 年出版387 页ISBN：
谭世杰主编；廖锡麟，顾科民，谭建权副主编；朱铨英，郑可耀，祝兰卿，姜渭，高普恩，曹龙光编2222 年出版713 页ISBN：
（美）罗伯特·D克里斯特（Robert D.Christ），（美）罗伯特·L威尔恩利（Robert L.Wernli）著；中国造船工程学会《船舶工程》编辑部译2018 年出版590 页ISBN：7313197665
许民，韩再恩主编2004 年出版213 页ISBN：7206035299
本书共选编了90段，以先秦时期、两汉时期、魏晋南北朝、唐朝时期和元明清时期五个时期划分为五部分。每个选段都有原文、注释、导读、训练、译文和答案六个纲目，立足于学生独立阅读，力争无师自通。训练部分精心...
