金征宇主编;胥传来,谢正军副主编2005 年出版322 页ISBN:7502568999
本书介绍了食源危害关键检验技术、疾病与危害的检测、食品安全控制技术等。
金征宇主编;谢正军,赵建伟,沈宇编著2005 年出版347 页ISBN:7501945675
本书介绍了挤压技术在食品工业中的应用,内容包括:食品挤压机及其原理,食品组分在挤压过程中的变化,食品挤压工艺实践,休闲食品挤压技术,即食早餐谷物食品挤压技术,组织化植物蛋白挤压技术,糖果挤压技术,宠物......
沈维军,谢正军主编2012 年出版321 页ISBN:9787503863363
本教材以配合饲料生产通用加工工艺为主线,针对目前国内外新工艺和新技术,着重阐述了配合饲料加工技术与原理,系统介绍了配合饲料加工工艺与设备,详细讲解了配合饲料生产过程中的质量控制以及饲料厂的安全技术与...
李正军编著2002 年出版254 页ISBN:7536449445
本书论述了乌龟养殖的意义与发展前景,介绍了乌龟的生物学特性,乌龟的营养需要与饲料,乌龟的人工繁殖等内容。