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法式烘焙宝典 甜点大师皮埃尔·埃尔梅750道经典配方
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(法)皮埃尔·埃梅尔著;刑彬译2016 年出版432 页ISBN:9787518406180
本书为法国烘焙大师皮埃尔·埃尔梅的甜点大全,主要介绍法式甜点制作基础篇、法式甜点制作方法篇,共展现其精选的750道法式甜点的制作配方。在法式甜点制作基础篇中以分步图解的方式介绍包括面糊、馅料、慕斯...
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乔·吉拉德(JOE GIRARD)著;费凤霞,冷东海,张雅彬译2016 年出版297 页ISBN:7300225739
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(俄)普希金著;田国彬译2005 年出版310 页ISBN:7540212799
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伍尔模著;龚彬译1929 年出版140 页ISBN: