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王秉栋编著1989 年出版526 页ISBN：7532309843

王秉栋主编2003 年出版619 页ISBN：7532371263

本书主要内容包括：实验室的设置与管理；食品卫检概论；检验结果评价；质量控制；药物残留检测；农药残留检测；有害有毒无素检测；致癌物质残留检测；添加剂检测；腐败变质检测；天然毒素检测；掺假检测；加工污染物......

徐秉令著1997 年出版230 页ISBN：754111667X

徐秉梅著2010 年出版219 页ISBN：9787545702549

（清）徐秉义等书1912 年出版54 页ISBN：

徐秉让撰；新华时事丛刊社编辑1950 年出版58 页ISBN：

徐秉业主编1997 年出版207 页ISBN：7301034849

庆祝中国力学学会成立40周年。

（日）五木宽之著；徐秉洁译1987 年出版205 页ISBN：10355·883

（英）（K.L.约翰逊）K.L.Johnson著；徐秉业等译1992 年出版515 页ISBN：7040030616

徐秉铮，欧阳景正著1981 年出版242 页ISBN：15031·363