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北京大学COM工作室创作；黄理，洪亮等编著2001 年出版607 页ISBN：7980007786

（日）渡部升一等著；王崇德等翻译1983 年出版170 页ISBN：

（美）Roderick W.Smith著；伍卫国等译2001 年出版435 页ISBN：7111092821

曹宗慧，陈鹰等编著1992 年出版205 页ISBN：7800384462

李麟主编；丁祖荣等编写1990 年出版505 页ISBN：7506701405

刘开瑞等编著1997 年出版615 页ISBN：7224037583

张士玮等编著1987 年出版140 页ISBN：753450192X

本书包括：饮料常识、营养与健康、饮料制作三大部分内容。

（澳）D.R.伊文思等著；林荣新等译1984 年出版216 页ISBN：16144·2858

刘少奇等著1959 年出版426 页ISBN：3132·31

（法）福楼拜原著；仪文，李频等翻译1994 年出版407 页ISBN：9577970516