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薛同一，朱丽华主编1996 年出版352 页ISBN：7542710117

陆师通，陆同一编1918 年出版144 页ISBN：

钱同一主编1997 年出版489 页ISBN：7502420452

蔡同一编著1989 年出版138 页ISBN：7109012034

蔡同一编著1987 年出版188 页ISBN：16446·36

蔡同一，孟素荷主编；国家食品药品监督管理局，中国食品科学技术学会编2004 年出版50 页ISBN：7030124294

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罗云波，蔡同一主编2001 年出版236 页ISBN：7810663313

罗云波，蔡同一主编2001 年出版278 页ISBN：7810663313

矫继忞，蔡同一编著2007 年出版250 页ISBN：9787811171051

于若木丛书主编；蔡同一，葛可佑丛书副主编；范志红本册编著1999 年出版185 页ISBN：7303048413