李龙星，易元红主编；刘丹，曹菊枝，徐松华副主编2014 年出版232 页ISBN：9787561849910
本书针对高职院校酒店管理专业学生学习需要，从两个大项目共12个任务对关于酒店营销策划的内容进行了系统梳理，包括：高星级酒店筹备策划、酒店餐饮策划、酒店房务策划、酒店会务策划、酒店旅游服务策划、高星级...
罗伟，程丛喜，朱飞主编；徐松华，王晓巍，王琠等副主编2014 年出版331 页ISBN：9787307132498
本书包含餐饮服务技能与餐饮管理方法两大内容，注重餐饮服务技能提升和餐饮管理水平提升相结合，基本概念阐释和基本方法介绍相结合，餐饮服务理论知识和餐饮管理实践相结合。本书餐饮服务基础与技能部分为第一章...
徐松华主编；鲁婉婷，康芬副主编2016 年出版283 页ISBN：9787503254543
本书首先根据酒店行业最新发展实际来合理选择教材内容，将当前酒店房务经营中的“非核心对客业务”进行了大胆的取舍，如PA清洁管理、洗衣房和布草房管理等有关内容进行了简略或删除；其次以“房务系统对客服务过...
