杨凌,周凤鸣主编2010 年出版229 页ISBN:9787030288523
临床生理学以阐述临床疾病的发生机制、探讨疾病防治的新进展为主要内容,与临床关系更直接、更密切。近年来医学基础理论进展极快,特别是分子生物学已深入到医学的各领域,如遗传、免疫、肿瘤、衰老、生物膜、代...
郭亚东主编;阎文胜,侯德成,王美萍,张廷年编2001 年出版242 页ISBN:7501930112
本书主要介绍了西餐的烹调制作工艺及过程。主要介绍了厨房、西餐原料、原料加工、烹调基本技能、汤菜制作、热菜制作、早餐与甜食、冷菜制作、西点制作等内容。...