扬（Young 相关电子书下载

MICHAEL J. YOUNG2222 年出版343 页ISBN：

（英）Stanley P. Cauvain，（英）Linda S. Young著；金茂国译2004 年出版242 页ISBN：7501942528

本书介绍了面包制作工艺过程，功能性配料，和面及面团加工，醒发、烘烤及冷却，面团延迟及冷冻，特殊的发酵产品等。

（美）Margaret Levine Young，（美）Hy，Bender著；冉丁等译1997 年出版222 页ISBN：750534319X

Robyn V.Young Editor1991 年出版498 页ISBN：

（美）Jerry Young著；周予滨译1995 年出版227 页ISBN：7502741208

edited by Murray Moo-Young and Kenneth F. Gregory1986 年出版185 页ISBN：1851660852

（美）杨（Young，R.）著；徐永胜等译1990 年出版227 页ISBN：7309005538

杨格（J.W.A.Young）等著；郑太朴译1930 年出版134 页ISBN：

J.Z. YOUNG1957 年出版820 页ISBN：

CYNTHIA YOUNG2010 年出版854 页ISBN：