杨柳总主编；杨定初本册编著2005 年出版95 页ISBN：754363211X
本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
杨定初，张军编著1996 年出版131 页ISBN：7534109302
《巧制豆制品菜135》一书，对豆腐及豆制品的基础知识、菜肴制作方法及食用方法等作了较说细的介绍。本书所选编的豆制品菜肴品种力求简易方便，适宜于家庭烹制，同时又吸收宾馆菜肴材料丰富、调味巧妙的长处，并有...
（日）株式会社学习研究社，杨定译2004 年出版203 页ISBN：753492992X
本书主要介绍了发生在日本的代表性昆虫及蜘蛛、蝎子、蜈蚣等昆虫生物的种类、形态、分布、食性、昆虫的发育过程、身体结构、饲养方法等。...
