李铁汉编；梁慧光，乔海军副主编；乔海军，杨晰，杨继涛等编2011 年出版316 页ISBN：
本书共分四部分。第一部分为单元复习，章节安排与教材同步；第二部分为专题讨论；第三部分为本科生、研究生期末考试模拟试题及参考答案；第四部分为附录。 ...
杨继涛，季伟著2019 年出版299 页ISBN：9787502291938
食品分析与检测是对食品质量的监督、管理、控制与规范的重要环节，其分析情况与检测质量直接关乎到社会公众群体的身心健康。本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究，主要内容包括：食品采样与样品处理、食...
