石青，杨爱荣主编；杨林林，张海文，刘爱军副主编；钟彩军主审2014 年出版230 页ISBN：9787517019589
本书是中央财政支持专业提升服务能力项目——水利工程施工技术专业课程建设成果之一。全书分为9个学习情景。主要讲述各种水工建筑物的工作原理、形式种类、适用条件、设计方案和枢纽布置。每个学习情景后...
于海杰主编；李敏，徐吉祥，杨林华，蔚慧副主编2017 年出版216 页ISBN：9787562954057
本书内容以常规技术为基础，关键技术为重点，理论知识遵循“必要”、“够用 ”、“实用” 及与时俱进的原则。本书除绪论外共八章。第一章介绍了食品加工的主要原料特性及其保鲜。第二章介绍了食品气调贮藏保鲜...
