赵齐川主编;李小虎,赵韧,杨睿等编2014 年出版144 页ISBN:9787508290447
本书内容提要:这是一本专为豆制品加工者编写的生产技术用书,是《豆制品加工技艺》的姊妹篇。书中主要介绍了以绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆、扁豆、豇豆等各种杂豆为原料的豆制品加工方法及操作要领。本书...
(英)艾伦(Allen.L.)等编;杨睿,张旭译2013 年出版252 页ISBN:9787121213656
本书集合了世界上最前沿的设计学院之一——伦敦大学巴特利特建筑学院最近十年来精选的170多个项目的学生作品。这些项目都是针对当下世界一些最紧迫的城市问题和社会问题的,每个项目都有导师简明扼要的阐述,...