杨万龙编著2008 年出版354 页ISBN:703021112X
本书参照原高等学校理科化学专业分析化学教材编审小组修订的综合性大学化学专业《仪器分析教学大纲》的要求编写而成,本书是南开大学化学实验教学中心实验教材之一,为大学仪器分析实验课适用教材。本书在介绍...
张华江,夏宁,徐宁编著;江连洲,石彦国主审2014 年出版254 页ISBN:9787030412768
本书主要介绍植物蛋白相关制品的最新加工技术,重点阐述植物蛋白质的效用及营养价值、植物蛋白质化学组成及功能特性、大豆蛋白制品加工新技术、菜籽蛋白制品加工新技术、花生蛋白的制取与加工新技术、谷物蛋...
江更生著2007 年出版385 页ISBN:7802282926
本书介绍了灯谜的起源和由来,分“说谜解字”、“灯下学史”、“猜谜赏诗”、“玩谜侃书”、“体苑谜花”五部分介绍。