杨新主编2008 年出版192 页ISBN：9787115183194
本套教材是为适应中等职业教育教学的改革和发展，贯彻“以服务为宗旨、以就业为导向”的职业教育办学指导思想，结合学生实际情况，贴近专业和岗位对学生语文水平的需求，依据中等职业学校语文学科教学要求而编写的...
刘颖，李红卫主编2006 年出版525 页ISBN：7531646285
本书对食品卫生的安全问题进行了全面阐述，同时也提出了监督的措施和方法。
南沈卫主编；孙迎春，朱杰副主编2014 年出版236 页ISBN：9787565414619
本教材的编写特色有以下三个方面：重实务。用案例教学法讲解各章节，以实务导出理论，既夯实了基础，又符合高职高专的教学要求。
