杨玉红主编2012 年出版302 页ISBN:9787501989454
本书共十四章,包括绪论、水分、矿物质、蛋白质、糖类、油脂、维生素、酶、食品的色素化学、食品的风味物质、食品中的天然活性成分、食品添加剂、食品禁忌成分及实验实训。...
成仁才,李兴林主编;李建辉,王玉良副主编2011 年出版174 页ISBN:9787807146926
本书共分十个章节,概略叙述了两当历史文化,生态环境,风景名胜,物产及社会经济状况,为人们了解两当提供了一个窗口,是人们了解两当的文本资料。...
(清)赵之谦书;王玉良,程有庆辑释2003 年出版266 页ISBN:7500306806
赵之谦为清代书法大家,本书辑选了他的信札、信封等260余幅,并附有释文。
徐玉良主编;《翠屏区志》编纂委员会编2004 年出版685 页ISBN:7801924029
本书记载了宜宾市翠屏区志在1986~2000年间改革开放、经济发展、社会进步、文化繁荣诸多方面的发展变化。