赵强主编;李彦宏,泮林副主编;张冬梅,闫立江,侯庆爱等参编;王风玲主审2012 年出版187 页ISBN:9787512109018
本书从烘焙师角度,对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述。
赵强,张冬梅主编;李彦宏,泮林副主编;何忠宝,刘淑英,李苹苹,全永亮,杨震,闫立江,侯庆爱,王寿云参编;王凤玲主审2015 年出版185 页ISBN:9787512124653
全书从烘焙师角度,对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述;本书的编写力求理论联系实际,侧重于实用性和实践性。按照职业教育的要求,突...
张文华,闫立红主编2008 年出版373 页ISBN:7111227700
本书包括建筑与市政工程基础概述,工程图基础,工程力学基础等。
何平,闫立炜主编2003 年出版231 页ISBN:7562613052
本书就如何实现从民到兵的角色转换、练就过硬的军事素质、立足军营成才等问题进行了全面系统的研究、阐述。
闫立安,闫树主编2007 年出版190 页ISBN:7801745035
本书简要介绍了心理学的相关知识及在医护中应注意的事项。全书为卫生职业院校试用教材。