姚学正著2015 年出版202 页ISBN：9787307164109
“舌尖上的广东”一书不是作者过去写粤菜文章的结集，而是一部展现广东饮食文化独特个性和烹调技艺的专集。本书作为介绍地域美食文化的读物，从人文的视角来切入，通过展现广东人的生存状态，如饮食习惯、食材的选...
姚学正著；扬眉绘图2014 年出版190 页ISBN：9787535963680
本书中将粤菜中那千变万化的表情娓娓道来，将正宗粤菜的清嫩、鲜香、镬气、油温呈现无疑，可见粤菜的制作者们是“挖尽心思、下足功夫、敢为天下先！”讲述粤菜之味到底是什么样的。粤菜的鲜、粤菜的清淡与纯正、...
张学正著1997 年出版228 页ISBN：7310010264
本书为国家社科基金项目，共六章。一章：导论；二章：历史回顾：现实主义文学在当代中国之命运；三章：现实主义的再度辉煌：新时期之初批判的战斗的现实主义；四章：在新挑战面前：80年代现实主义文学的变异及多元发......
傅学正著2006 年出版266 页ISBN：7507321126
本书是作者的回忆录。作为毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德等老一代党和国家领导人以及我军一代元戎治丧工作的参与、办理者，本书作者以深厚的感情、珍贵的第一手资料、淳朴的语言、细腻的笔触，再现了当年他亲身...
