于贵昌，夏爱叶主编2011 年出版222 页ISBN：9787111352174
本书是依据《国家职业技能标准 餐厅服务员》的相应鉴定内容，针对农村劳动力转移、再就业工程职业技能培训的需求和特点而编写的。
叶伯平，鞠志中，邸琳琳主编2007 年出版284 页ISBN：7302144893
本书内容涉及宴会的组织机构，场景，餐点，台面，服务流程设计和人员，物品，预订，产品，成本，经营管理的知识。
叶丽娅编著2011 年出版273 页ISBN：9787550300484
本书以图文并茂的形式介绍中国古代鞋饰的发展轨迹。是一部以文物为依据，结合文献记载的学术研究专著。
（宋）叶隆礼著1933 年出版344 页ISBN：
本书据扫叶山房校刊本重排印:纪传体辽代史，共27卷。资料多取于《资治通鉴》、《五代史记》、《松漠记闻》等史籍。其中不少资料是《辽史》漏记、错记的，故该书又可作校补《辽史》的佐证。...
