薛达元主编;杨京彪,尹仑,艾菊红,孙发明,成功副主编2014 年出版329 页ISBN:9787030405241
本书主要以案例研究形式来揭示民族地区传统文化与生态保护之间的密切联系。前言部分通过公地悲剧这个在全世界范围内公共资源管理和利用中面临的困局这一典型案例来深入探讨民族地区生物环境资源的保护与可...
叶伯平,鞠志中,邸琳琳主编2007 年出版284 页ISBN:7302144893
本书内容涉及宴会的组织机构,场景,餐点,台面,服务流程设计和人员,物品,预订,产品,成本,经营管理的知识。