黎源倩，孙长颢，叶蔚云，代兴碧副主编2006 年出版285 页ISBN：7117074310
本书以我国国家标准中食品卫生检验方法理化部分为基础，参考近提来AOAC、ISO等国外先进的检测方法，系统地阐明了检验方法的原理和实验操作的关键步骤。...
黎源倩，叶蔚云主编；吴少雄，石红梅，代兴碧副主编2014 年出版265 页ISBN：9787117199452
本套教材定位明确，读者对象为卫生检验与检疫专业（四年制，理学学位）的本科生，严格按照教育部的学科标准和专业培养目标，课程设置合理，既能体现出学科的发展，又要兼顾教学体系的建设。尽量避免不同教材之间的交......
石蔚云，梁为民主编2004 年出版514 页ISBN：7801833317
本书从网络的基本概念和基本操作出发，系统介绍网络常用的知识。
尹德胜，叶蔚君主编2008 年出版146 页ISBN：9787122030276
本书主要包括化学化工基础知识、化工单元操作、化工设备、石油化工、精细化工和分析化学等。
