邓静，熊莉主编；张静，赵长青，邹伟副主编；吴华昌，吉志伟，易宇文，张雪峰，侯华参编2015 年出版169 页ISBN：9787564341060
本书是大学本科生物工程专业实验课程指导教材。本书从内容上侧重在酿造调味品、酒类及发酵食品等方面的分析。内容包括基础实验、综合实验、设计性实验三部分，共计36个实验项目。本书可作为高等院校生物工程...
陈刚主编；宇文希，金戈副主编；陈刚，宇文希，金戈等编委会；冰心，峻青，张志公等顾问1996 年出版187 页ISBN：7801260619
易其余，刘平主编；易其余，刘平，易昌盛，易春涛，高镕，杨明华，陈健，漆兴芝，鲍琳，易昊，曾令春等编写2002 年出版123 页ISBN：7801016325
