邓静,熊莉主编;张静,赵长青,邹伟副主编;吴华昌,吉志伟,易宇文,张雪峰,侯华参编2015 年出版169 页ISBN:9787564341060
本书是大学本科生物工程专业实验课程指导教材。本书从内容上侧重在酿造调味品、酒类及发酵食品等方面的分析。内容包括基础实验、综合实验、设计性实验三部分,共计36个实验项目。本书可作为高等院校生物工程...
陈刚主编;宇文希,金戈副主编;陈刚,宇文希,金戈等编委会;冰心,峻青,张志公等顾问1996 年出版187 页ISBN:7801260619
易其余,刘平主编;易其余,刘平,易昌盛,易春涛,高镕,杨明华,陈健,漆兴芝,鲍琳,易昊,曾令春等编写2002 年出版123 页ISBN:7801016325