王志雄，游纯雄编著2009 年出版127 页ISBN：9787538155815
这本《大师傅教你做美味面包》适合的读者人群包括：烘焙学校的学生、想要开店的店主、希望提高技艺的烘焙主厨，以及对烘焙非常有兴趣的家庭主妇等。总体来讲，本书的内容专业，包含软式面包、硬式面包、甜面包、调...
游纯雄著2009 年出版127 页ISBN：9787538156430
爱吃点心是孩子的天性，这本《亲子点心蛋糕DIY》就是为了注重口感、喜欢可爱造型的孩子们而设计的美味点心的专辑，包括各式饼干、蛋糕、慕斯、甜汤、冰激凌和巧克力等，共60多个品种的制作方法、可烤、可煎、可...
游纯雄，王志雄著2009 年出版127 页ISBN：9787538156447
本书适合的读者人群包括：烘焙学校的学生、想要开店的店主、希望提高技艺的烘焙主厨，以及对烘焙非常有兴趣的家庭主妇等。总体来讲，本书的内容专业，包含饼干类、面糊类、乳沫类、戚风类、装饰类、小蛋糕类、塔类...
游纯雄，王志雄著2009 年出版127 页ISBN：9787538156454
这本《大师傅教你做精致点心》是中西式点心的专辑，包含烫面类、生面皮类、发酵面皮类、油皮类、起酥皮类、油炸类、月饼类、糕点类、甜点类和蛋糕10大类，共60多个品种的制作方法。本书图文图文并茂，易学易懂。...
